日本酒ナビゲーター認定講座北海道産日本酒&酒蔵入門編 鎌田孝
日本酒ナビゲーター認定講座
講習会テキスト電子書籍版 Kindle版
著者:大越 智華子
価格:500円
発行日:2016年6月1日

目次 
はじめに 
01 酒類の基本 
02 日本の國酒「日本酒の魅力」 
03 日本酒の歴史 
04 日本酒の原料「米と水」 
05 日本酒のラベルを読む 
06 日本酒の種類「特定名称酒」・「普通酒」 
07 日本酒の酒造工程 
08 造りの用語 
09 日本酒の味わい「4タイプ」 
10 四季折々の日本酒/伝統的な楽しみかた 
11 味わいの酒器 
12 味わいの飲用温度 
13 日本酒マジック「調味料」の効果 
14 料理とのマリアージュを楽しむ! 
15 日本酒でアンチエイジング 
16 日本酒の管理方法~おいしく楽しむために~ 
17 日本酒を味わう! テイスティングしてみよう 
   講師プロフィール 
   日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)について 

punx-ken!のロッカーズ・カクテルBOOK北海道産日本酒&酒蔵入門編 鎌田孝
punx-ken!のロッカーズ・カクテルBOOK
これであたなも「カクテルの鉄人」になれるシリーズ [Kindle版]
著者:punx-ken!
価格:300円
発行日:2016年2月24日

目次
はじめに
■punx-kenのロッカーズ・カクテル
1.秋晴れの空
2.イエロースタッズ
3.サマー・オブ・ラブ
4.死ねない理由
5.ジャンゴ
6.脱線
7.東京ゴッドファーザーズ
8.東京タワー
9.左手で沈める!サンダーレフト
10.みなしご レッドアイかつスペシャル
■カクテルの基礎知識
 カクテルの歴史
 カクテルの語源
 カクテルのスタイル
 カクテルの作り方(技法)
 カクテルを作る道具
 カクテルを演出するグラス
 カクテルの材料となるお酒
 醸造酒・蒸溜酒・混成酒(リキュール)
あとがき
■著者プロフィール
■punx-ken!のロッカーズ・カクテル バンド紹介
 イエロースタッズ
 東京ゴッドファーザーズ
 みなしご
 ザ・シャイロック
 中川健太選手(プロボクサー)
■監修者プロフィール
■参考文献
■撮影協力(カクテル)
 BAR STREET
 フォトグラファー 高野哲平
奥付

北海道産日本酒&酒蔵入門編北海道産日本酒&酒蔵入門編 鎌田孝

北海道ソムリエ&酒匠 鎌田孝が語る
《魅惑の北海道産酒シリーズ》
~基礎からわかる北海道産日本酒&酒蔵入門編~

著者:鎌田孝
価格:500円
発行日:2015年5月5日

目次
はじめに
 《北海道ソムリエ誕生》
 救世主!北海道産酒造好適米の誕生
 盛り上がる《酒チェン運動》
第1章 北海道産日本酒の歴史
 1.日本酒の歴史ダイジェスト
 2.北海道産酒の歴史
 3.北海道産酒造好適米について
第2章 北海道内酒蔵13蔵紹介
  ①札幌市  日本清酒【千歳鶴)】
  ②小樽市  田中酒造【宝川】
  ③小樽市  北の誉酒造【北の誉】
  ④小樽市  山二わたなべ 【北寶】
  ⑤倶知安町 二世古酒造【二世古】
  ⑥栗山町   小林酒造【北の錦】
  ⑦新十津川町 金滴酒造 【金滴】
  ⑧旭川市   男山【男山】
  ⑨旭川市   高砂酒造 【国士無双】
  ⑩旭川市   合同酒精旭川工場【大雪乃蔵】
  ⑪増毛町 国稀酒造【国稀】
  ⑫釧路市   福司酒造  【福司】
  ⑬根室市   碓氷勝三郎商店 【北の勝】
第3章 北海道産酒が買えるお勧め酒販店
第4章 北海道産酒が飲める飲食店
第5章 今さら聞けない日本酒の基礎知識
 1.日本酒の基礎知識&日本酒の種類を知るべし
 2.日本酒の魅力を知ろう!
付録
購入者限定配信
北海道酒蔵探訪シリーズ 13蔵動画
《おいしい旬感》便利なアプリ
あとがき
参考文献&WEBサイト
プロフィール

和酒、女子、初めての!聴き酒。北海道産日本酒&酒蔵入門編 鎌田孝

和酒、女子、初めての!聴き酒。

著者:佐藤宏幸
価格:150円
発行日:2015年10月30日

目次
目次 
はじめに 
第一話 「日本酒の日」 
第二話 「ひやおろし」 
第三話 「発泡性清酒」 
第四話 「新酒」 
第五話 「燗酒」 
第六話 「純米酒」 
第七話 「大吟醸酒」 
第八話 「宮城の蔵元」 
第九話 「日本酒の香り」 
第十話 「日本酒のラベル」 
第十一話 「夏酒」 
第十二話 「原酒」 
第十三話 「酒米」 
第十四話 「料理と日本酒の合性」 
第十五話 「日本酒で乾杯」 
第十六話 「熟成酒」 
第十七話 「にごり酒」 
第十八話 「日本酒の生産高」 
第十九話 「一年の始まり~酒造年度~」 
第二十話 「ワイン風な日本酒?」 
第二十一話 「日本酒のアルコール度数」 
第二十二話 「凍るお酒?」 
第二十三話 「金賞!」 
第二十四話 「水」 
付録壱 「蔵元探訪『川敬商店』さん」 
付録弐 「蔵本探訪『宮泉銘醸』さん」 
おわりに 
参考文献 




日本酒のおもしろ歴史検定  公式テキスト

日本酒のおもしろ歴史検定
公式テキスト[Kindle版]

著者:日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
監修:特定非営利活動法人FBO(料飲専門家団体連合会)
価格:300円(予)
発行日:2014年7月26日

あなたの生活をより楽しく彩る検定とは
日本酒検定とは
第一章 先ずは日本の歳時記を知ろう!
第二章 縄文時代~弥生時代
第三章 古墳・飛鳥時代~奈良時代
第四章 平安時代~鎌倉・室町時代~安土、桃山時代
第五章 江戸時代~明治・大正時代
第六章 昭和時代
第七章 平成時代
第八章 日本酒 用語
酒仙人 日本酒・焼酎ポータル
酒仙人 日本酒官能評価システム
日本酒文化の伝道師「唎酒師」について
日本酒ナビゲーターについて
著者プロフィール監修プロフィール





日本酒の新しい選び方検定 公式テキスト

日本酒の新しい選び方検定
公式テキスト[Kindle版]

著者:日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
監修:特定非営利活動法人FBO(料飲専門家団体連合会)
価格:300円(予)
発行日:2014年7月26日

あなたの生活をより楽しく彩る検定とは
日本酒検定とは
第二章 日本酒の4タイプ分類って何?
第三章 薫酒(くんしゅ)ってどんなお酒?
第四章 爽酒(そうしゅ)ってどんなお酒?
第五章 醇酒(じゅんしゅ)ってどんなお酒?
第六章 熟酒(じゅくしゅ)ってどんなお酒?
第七章 お料理との相性
第八章 温度で変わる4タイプ
第九章 4タイプから日本酒を選ぶ方法   
第十章 【プロ向け】4タイプよりもっと細かい選び方
第十一章 日本酒 用語
酒仙人 日本酒・焼酎ポータル
酒仙人 日本酒官能評価システム
日本酒文化の伝道師「唎酒師」について
日本酒ナビゲーターについて
著者プロフィール監修プロフィール





日本酒を造るこだわり検定 公式テキスト

日本酒を造るこだわり検定
公式テキスト[Kindle版]

著者:日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
監修:特定非営利活動法人FBO(料飲専門家団体連合会)
価格:300円(予)
発行日:2014年7月26日

あなたの生活をより楽しく彩る検定とは
日本酒検定とは
第一章 日本酒を造るお米
第二章 日本酒を造るお水
第三章 日本酒を造る微生物
第四章 本格的な日本酒造り工程
第五章 日本酒 用語
酒仙人 日本酒・焼酎ポータル
酒仙人 日本酒官能評価システム
日本酒文化の伝道師「唎酒師」について
日本酒ナビゲーターについて
著者プロフィール監修プロフィール





日本酒と全国の領土料理検定 公式テキスト

日本酒と全国の領土料理検定
公式テキスト[Kindle版]

著者:日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
監修:特定非営利活動法人FBO(料飲専門家団体連合会)
価格:300円(予)
発行日:2014年7月30日(予定)

あなたの生活をより楽しく彩る検定とは
日本酒検定とは
北海道から沖縄まで47都道府県の情報を網羅
【基本情報】 【日本酒の特徴】
【主な酒造好適米】【特産品】【郷土料理】
日本酒 用語
酒仙人 日本酒・焼酎ポータル
酒仙人 日本酒官能評価システム
日本酒文化の伝道師「唎酒師」について
日本酒ナビゲーターについて
著者プロフィール監修プロフィール


ホテル業界就職ガイド2015~就職体験記版~
著者:オータパブリケイションズ
ホテル業界就職ガイド編集部
価格:100円
発行日:2014年1月18日
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International


ブライダル業界就職・転職ガイド2015~就職体験記版~
著者:オータパブリケイションズ
    ブライダル業界就職転職ガイド編集部
価格:100円
発行日:2014年1月18日
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International


THE PASSION ART COCKTAILS BOOK
Third Miracle Edition
著者:宍戸俊彦
価格:未定
発行日:2014年
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International


アートカクテルブック サード”ミラクル”エディション
著者:宍戸俊彦
価格:330円
発行日:2014年3月22日
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International






はじめての葉巻検定
公式テキスト[Kindle版]
著者:大越裕蔵
監修:特定非営利活動法人FBO(料飲専門家団体連合会)
    日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
価格:300円
発行日:2014年7月26日

あなたの生活をより楽しく彩る検定とは
第1章 葉巻とは
第2章 葉巻の楽しみ方
第3章 実際に、葉巻を楽しんでみよう
第4章 葉巻を楽しむQ&A
第5章 葉巻の保管方法
第6章 ここからはじめようYUZOセレクション
葉巻に貼られている法律上の健康危惧シールについて
警告表示と正規品表示について
資料 ハバナシガー主要品における正式なサイズ

右田圭司の世界酒旅行記
83カ国を巡る
右田圭司の世界酒旅行記
著者名:右田圭司(みぎたけいじ)
監修:NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)
価格:280円
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International
右田圭司の世界酒旅行記

新島八重 武家の女はまつげを濡らさない
サヨナラ八重さん またいつか
「新島八重 武家の女はまつげを濡らさない」の舞台裏
著者:石川真理子
価格:100円
発行日:2013年10月25日
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International
「新島八重 武家の女はまつげを濡らさない」の舞台裏


金の時、銀の旅人
著者:澤見彰
価格:270円
発行日:2014年3月22日
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International
金の時、銀の旅人


YUZO CIGAR BAR BOOK
  ~はじめての葉巻~
著者:大越裕蔵
価格:380円
発日:2014年4月20日
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International
はじめての葉巻





右田圭司の世界酒旅行記 アジア・オセアニア編  
右田圭司の世界酒旅行記
アジア・オセアニア編
著者名:右田圭司(みぎたけいじ)
監修:NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)
価格:100円
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International
アジア・オセアニア編
アマゾン

右田圭司の世界酒旅行記 ヨーロッパ編
右田圭司の世界酒旅行記
ヨーロッパ編
著者名:右田圭司(みぎたけいじ)
監修:NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)
価格:100円
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International
ヨーロッパ編
アマゾン

右田圭司の世界酒旅行記 北米・中南米編
右田圭司の世界酒旅行記
北米・中南米編
著者名:右田圭司(みぎたけいじ)
監修:NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)
価格:100円
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International
北米・中南米編
アマゾン

右田圭司の世界酒旅行記 中東・アフリカ編
右田圭司の世界酒旅行記
中東・アフリカ編
著者名:右田圭司(みぎたけいじ)
監修:NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)
価格:100円
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International
中東・アフリカ編
アマゾン

日本酒と全国の郷土料理 東日本編 全国都道府県別

日本酒と全国の郷土料理 東日本編 全国都道府県別

著者:日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
監修:特定非営利活動法人FBO(料飲専門家団体連合会)
価格:100円
発行:2013年11月4日
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International
日本酒と全国の郷土料理 東日本編 全国都道府県別

日本酒と全国の郷土料理 西日本編 全国都道府県別

著者:日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
監修:特定非営利活動法人FBO(料飲専門家団体連合会)
価格:100円
行:2013年11月4日
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International

日本酒のおもしろ歴史日本酒のおもしろ歴史

日本酒のおもしろ歴史

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 (著)
価格:100円
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International

日本酒の新しい選び方日本酒の新しい選び方

日本酒の新しい選び方

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 (著)
価格:100円
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International

日本酒を造るこだわり日本酒を造るこだわり

日本酒を造るこだわり

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 (著)
価格:100円
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International

日本酒を造るこだわり日本酒を造るこだわり

Interesting Facts of the History of Sake

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 (著)
価格:100円
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International

大人への切符大人への切符

大人への切符

著者:佐藤宏幸
価格:140円
発行:2013年7月2日
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International

タイムマシンタイムマシン

タイムマシン

著者:佐藤宏幸
価格:120円
発行:2013年6月20日
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International

雨のち笑顔雨のち笑顔

雨のち笑顔

著者:佐藤宏幸
価格:120円
発行:2013年5月4日
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International

璧(ぺき)璧(ぺき)

璧(ぺき)

著者:佐藤宏幸
価格:120円
発行:2013年5月3日
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International

夜明け前まで夜明け前まで

夜明け前まで

著者:佐藤宏幸
価格:120円
発行:2013年4月29日
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International

深雪の奇跡深雪の奇跡

深雪の奇跡

著者:佐藤宏幸
価格:200円
発行:2013年4月28日
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International

深雪の奇跡

再生への提言(上巻)再生への提言(上巻)

再生への提言(上巻)

著者:塚田準治
価格:250円
発行日:2013年4月28日
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International

再生への提言(下巻)再生への提言(下巻)

再生への提言(下巻)

著者:塚田準治
価格:250円
発行日:2013年6月20日
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International

100%バカンス クルージング100%バカンス クルージング

100%バカンス クルージング プリンセス・クルーズ篇

著者:officetw"ヴェリタ編集部
価格:100円
発行:2013年7月17日
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International

食とお酒のマリッジノート食とお酒のマリッジノート

食とお酒のマリッジノート

著者:丹後の酒応援団 SAKELABO
価格:250円
発行:2013年6月8日
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International

カクテル8つのコツカクテル8つのコツ

カクテル8つのコツ

著者:橋口對賀志
価格:280円
発行:2013年3月27日
仕様:Kindle版
販売: Amazon Services International