宍戸俊彦

ART COCKTAILSアートカクテルブック ファーストドリームエディションアートカクテルブック セカンドラブエディションThe Passion ART Cocktails Book Second Love Edition [Kindle版]

Artist Bartender Toshihiko Shishido

THE PASSION ART COCKTAILS BOOK
THE PASSION ART COCKTAILS BOOK
First Dream Edition

This recipe book is very original, the cocktail recipes are influenced by elements of cooking and baking, you can't find anywhere else.
Maybe these recipes do not only fit in a category of just "cocktail".
Each drink is an art that remains each customer's memory.
A lot of inspirations are come from several people in different fields that I introduce you in this recipe book.
I'm going to write four books in total in English and Japanese, please enjoy the photos and save photos, recognize new recipes, or actually make the cocktails by yourself. I am glad if you feel the different way of enjoying cocktails.
Passion in each cocktail,

Author bartender: Toshihiko Shishido

Media: Kindle/color
Language: English
Series:
-First Dream Edition
-Second Love Edition
-Third Miracle Edition
-Perfect Edition
Price: 330 yen
US:$3.17

includes free international wireless delivery via Amazon Whispernet
Release date: the first volume on December 21, 2013
Comment from the author:
"Passioned cocktails" are my specialty made for each request from my guests.
My digital cocktail recipe book will be released from Amazon. Please check out Hospitality Bank at

The Passion ART Cocktails Book First Dream Edition

Table of Contents

Introduction
Part1 Creation ART Cocktails
1.Absinthe Muscat Frozen with Ash's Flower
2.Autumn Star (Akiboshi)
3.Blueberry Caramel Tiramisu Frozen
4.Blueberry Yogurt Cheese Cake
5.Caramel Matcha Cream
6.Caramel Yellow Blossom
7.Cardamon & Japanese Sake Eggnog
8.Chilled Corn Cream Soup
9.Chilled Tomato Cream Soup Americaine Style
10.Chinese Frozen
11.Cool Summer 2013 Hokkaido Three-Layered Frozen
12.Crazy for Nuts Tiramisu
13.Cucumber Sky
14.Double Layered Red Bean Macaron Grass Hopper
15.Grape&Apple Gelato Parfait
16.Honey Catalan
17.Honeysuckle & Coconut Grasshopper
18.Long Island Plum Iced Tea
19.Mascarpone & Strawberry Dessert Margarita
20.Matcha & Salted Rice Malt Martini
21.Milky Lemonade of Golden Peach & Yuzu Citrus
22.Plum Hopper
23.Pumpkin Catalana Frozen
24.Pumpkin Cheese Chocolate (hot)
25.A Refreshing Strawberry
26.Strawberry and Pineapple Art Sangria
27.Strawberry Hibiscus Milk Tea
28.Tomato & Avocado Cheese Cake
29.Two Grapes Gelato
30."wa" Soft Swirl Frozen
31.White Lady of Blueberry and Rosemary with Berry Ice-cream White
32.White Tiramisu Caramel Honey
・Dried Spiral Peel

Part2 Anniversary Cocktails
Part3 Infusion spirits
Part4 Respects
(Bartenders,Patissier,People)
Aoki " Assh " Takaaki/青木 " Assh " 岳明
Allen Cheng
Görkem Harp
Hiromitsu Sunada/砂田 裕光
Jorge Iglesias Benavente
Kenji Miura/三浦 健二
Luca braguti
Lucas Gómez
Masaki Kudo/工藤正基
Masanori Yokozeki/横関 真則
Miyuki Hongo/本郷みゆき

Translator
Emiri Oh /大森えみり
Editorial supervision
Takashi Hashiguchi / 橋口孝司
Profile of Author
Toshihiko Shishido /宍戸俊彦

アートカクテルブック
ファーストドリームエディション [Kindle版]


 料理やお菓子作りの要素を取り入れ類を見ない独創的なスタイルで創り上げてきたカクテル集です。
 「カクテル」というカテゴリーに収まるようなものではないような気もします。
 お客様のお好みのもとに思い出の一枚となるようなアートに触れた一杯の数々。
 可能なら自ら知るということが大事ですが人から伝わり知るということもとても大事なことですね。
 著者が作品を展開していく間に垣間見て影響や刺激を受けたいろんな職種の方々もこの作品集に掲載しております。
 英語版四冊、日本版四冊とリリース予定ですが、この本に載ってるレシピを見て頂きこんな組み合わせもあるんだとの認識や実際に作ってみたり又は画像を見て楽しんだりとスマートフォンやタブレットに保存して見れるものとなっています。
 一般でいうカクテルとは違いこういった愉しみ方もあるんだと感じて頂けたら幸いです。


一杯一杯に情熱を
著者 宍戸俊彦

発行:平成26年1月1日
フォーマット: Kindle版
ファイルサイズ: 1630 KB
紙の本の長さ: 109 ページ
並列的なデバイスの利用: 無制限
著者:宍戸俊彦
監修:橋口孝司
翻訳:大森えみり
出版社: 株式会社ホスピタリティバンク
販売: Amazon Services International, Inc.
言語: 日本語
価格:330円

目次
はじめに
Part1 創作アートカクテル
1.アブサン マスカット フローズン
2.秋星
3.ブルーベリーキャラメルティラミスフローズン
4.ブルーベリーとヨーグルトのチーズケーキ
5.キャラメル抹茶クリーム
6.キャラメルイエローブロッサム
7.カルダモンと日本酒のエッグノッグ
8.冷製コーンクリームスープ
9.冷製トマトクリームスープ アメリケーヌスタイルで
10.チャイニーズフローズン
11.クールサマー2013 3層の北海道フローズン
12.3種のナッツのティラミス
13.キューカンバースカイ
14.あんこマカロン二層グラスホッパー
15.巨峰と林檎のジェラートパフェ
16.蜂蜜のカタラーナ
17.ハスカップとココナッツのグラスホッパー
18.梅のロングアイランドアイスティー
19.マスカルポーネとストロベリーのデザートマルガリータ
20.抹茶と塩麹のマティーニ
21.黄桃と柚子のミルキーレモネード
22.梅ホッパー
23.かぼちゃのカタラーナフローズン
24.かぼちゃチーズショコラ(HOT)
25.爽やかなストロベリー
26.苺とパイナップルのアートサングリア
27.苺とハイビスカスのミルクティー
28.トマトとアボカドのチーズケーキ
29.二種の葡萄のジェラート
30.和ソフトクリームフローズン
31.ベリーのアイス ブルーベリーとローズマリーのホワイトレディ
32.キャラメルハニーの白いティラミス
・ドライスパイラルピール
・自家製ドライフルーツ&ベジタブル
・自家製レモンシロップ

Part2 記念カクテル
アニバーサリーカクテルNo.1~No.6

Part3 尊敬する方々
青木 " Assh " 岳明
アレン・チェン
ゴーケン・ハープ
砂田 裕光
ジョージ・イグレシアス・ベナベンティ
三浦 健二
ルカ・ブラグティ
ルーカス・ゴメス
工藤正基
横関 真則
本郷みゆき

翻訳 /大森えみり
監修/ 橋口孝司
著者/宍戸俊彦

iOS,Androidでもアマゾンにて無料のアプリでご覧頂けます。



THE PASSION ART COCKTAILS BOOK
Second Love Edition

Table of Contents

Introduction
Part1 Creation ART Cocktails
1. Apple Negroni
2. Arrabbiata Margherita
3. Banana & Potato
4. Bloody Cheese Cake
5. Blueberry & Rosemary Salt Gimlet
6. Cassis & Radish Karate Chop
7. Feeling Plum
8. Hoshiko Blue
9. Hoshiko Margarita
10. Indian Pina Colada
11. Japanese Tiramisu Frozen
12. Kiwi & Basil Absinthe
13. Lemon Coffee Margarita
14. Mango Salsa Balalaika
15. Maple Corn Soup (cold)
16. Matcha Chocolate Tiramisu
17. Matcha Curry Chocolate
18. Medicinal Herb Tea
19. Muscat Milk Tea Frozen
20. Pear & Plum Short Cake
21. Pumpkin Cafe Latte
22. Pumpkin Carbonara
23. Pumpkin Dessert Hot Sake
24. Pumpkin & Orange Blossom Short Cake
25. Purple Yam Tiramisu Frozen
26. Raspberry Tiramisu Frozen
27. Temptation of Fruits
28. Tofu Fondue Rob Roy (Hot)
29. Tomato & Chinese Yam Moon Balalaika
30. Shiso & Pineapple Tartar Sauce
31. Soup Curry Shandy Gaff
32. Strawberry Sakura Rice Cake Tonic

Part2 Anniversary Cocktails
Part3 Respects
(Bartenders,People)

Translator
Emiri Oh /大森えみり
Editorial supervision
Takashi Hashiguchi / 橋口孝司
Profile of Author
Toshihiko Shishido /宍戸俊彦

Author & Artist Bartender : Toshihiko Shishido
Translator :Emiri Oh
Editorial supervision :Takashi Hashiguchi
Price:330yen

アートカクテルブック
セカンド"ラブ"エディション [Kindle版]


 昨年12月に第1弾「The Passion Art Cocktails Book First Dream Edition (英語版)」、今年1月1日に日本語版として若干の内容を変更して 「アートカクテルファースト"ドリーム"エディション」を出版致しました。 世界中の皆様よりメッセージを頂き感謝いたしております。
そしてこの度、第2弾「アートカクテル セカンド"ラブ"エディション」を 出版させていただきました。 日々の創作カクテルより蓄積しました、厳選32種類のカクテルをご紹介 いたします。


一杯一杯に情熱を
著者 宍戸俊彦

発行:平成26年1月18日
フォーマット: Kindle版
著者:宍戸俊彦
監修:橋口孝司
翻訳:大森えみり
出版社: 株式会社ホスピタリティバンク
販売: Amazon Services International, Inc.
言語: 日本語
価格:330円

目次
はじめに
Part1 創作アートカクテル
1.りんごのネグローニ
2.アラビアータマルガリータ
3.バナナとじゃがいものスイートポテト
4.ブラッディチーズケーキ
5.ブルーベリーとローズマリーのソルトギムレット
6.カシスと大根のカラテチョップ
7.梅ごこち
8星子ブルー
9.星子マルガリータ
10.インド風ピニャコラーダ
11.和風ティラミスフローズン
12.アブサン キウイ&バジル
13.レモンコーヒーマルガリータ
14.マンゴーサルサのバラライカ
15.冷製メープルコーンスープ
16.抹茶チョコレートティラミス
17.抹茶カレーショコラ
18.薬膳ハーブティー
19マスカットミルクティーフローズン
20.梨と梅のショートケーキ
21.かぼちゃのカフェラテ
22.かぼちゃのカルボナーラ
23.かぼちゃのデザート熱燗
24.かぼちゃとオレンジブロッサムのショートケーキ
25.紅芋ティラミスフローズン
26.ラズベリーティラミスフローズン
27.果実の誘惑
28.ホット ロブロイ 豆腐フォンデュスタイル
29.トマトと長芋の月見バラライカ
30.大葉とパイナップルのタルタルソース
31.スープカレーシャンディガフ
32.苺の桜餅トニック

TOPICS/料理としての提案
TOPICS/自家製スピリッツシロップ
TOPICS/甘いスイーツに癒されて
TOPICS/梅リキュール 星子

Part2 記念カクテル
アニバーサリーカクテルNo.1~No.5

Part3 尊敬する方々
(Bartenders,People)
愛川誠次郎
岡村博明
桶川弘克
山上幸代
タケヤマハルヨ
西山晃示
本田直也

iOS,Androidでもアマゾンにて無料のアプリでご覧頂けます。



THE PASSION ART COCKTAILS BOOK
Third Miracle Edition
[Kindle版]

Table of Contents

Introduction

Part1 Creation ART Cocktails
1 Absinthe Three Layered Frozen 2014
2 Almond Tofu Twisted Cocktail
3 Bloddy Lemonade
4 Blueberry Pudding Grilled Meringue on Top ~Scent of Rosemary
5 Caramel Cheese Bom Bom
6 Cinnamon Roll Cocktail
7 Dried Fruits Pickle Gin Tonic
8 Fruits and Aloe Sparkling Mojito
9 Golden Kiwi with Basil Gazpacho
10 Hermanus Street
11 Honey Sparkling Blueberry and Pear
12 Hoshiko Archimedes
13 Hoshiko Nine-in-One
14 Hoshiko Punch
15 Japanese Lemon Tea
16 Japanese Mixed Flavor
17 Japanese Tiramisu ~Second Love Edition
18 Margarita of Tomato, Celery and Blueberry
19 Matcha and Avocado Cold Soup
20 Matcha Bloddy Mary
21 Nagoya Pina Colada
22 Original Bloody Mary
23 Peach Balalaika
24 Peach with Citron Milky Lemonade
25 Perilla with Strawberry Gazpacho
26 Pork Curry Moscow Mule
27 Pumpkin Cinnamon Dolce Cheese Fondue
28 Red Bean Salty Dog
29 Ricotta Cheese and Nuts Pancake Martini
30 Spiced Almond Chocolate
31 Star Anise and Decopon Lassi
32 Star Anise and Pumpkin's Hot Milk Tea
33 Strawberry and Herb Cheese Cake
34 Sweet Hoshiko Cocktail
35 Turnip with Pineapple Herb Stew
36 Vinegar Rice Martini
TPOICS
Part2 Anniversary Cocktails
Part3 Respects
Translator
Emiri Oh /大森えみり
Editorial supervision
Takashi Hashiguchi / 橋口孝司
Profile of Author
Toshihiko Shishido /宍戸俊彦

Author & Artist Bartender : Toshihiko Shishido
Translator :Emiri Oh
Editorial supervision :Takashi Hashiguchi
Price:330円

アートカクテルブック
サード”ミラクル”エディション
[Kindle版]


  このアートカクテルブックは「カクテル概念を変える」をテーマに作ったカクテル集です。全4部作「ファーストドリームエディション」、「セカンドラブエディション」。そして今回の「サード"ミラクル"エディション」、最後が総集編の「パーフェクトエディション」となります。
 固定観念を変えるというのは容易いことではありません。
 食べるという感性が強いとの御意見も頂いております。
 「カクテルを愉しむ」というのは、
・ハイスピードで飲んで酔う。
・ゆっくり味わいながら酔う。
・驚きを感じながら酔う。
などなどいろいろあります。
 創作カクテルを作り続けてると驚きを感じながら酔うというシーンを沢山目の当たりにしてきました。
 与えられたお酒、与えられた素材の中で発想力を最大限に使った一杯というのは飲まれた方々にとっても喜びの一杯だったと思います。
 最新機器に勝るものは発想力ですね。
 カクテル概念を変えた情熱のカクテル集、是非御覧くださいませ。

一杯一杯に情熱を
著者 宍戸俊彦

発行:平成26年3月22日
フォーマット: Kindle版
著者:宍戸俊彦
監修:橋口孝司
翻訳:大森えみり
出版社: 株式会社ホスピタリティバンク
販売: Amazon Services International, Inc.
言語: 日本語
価格:330円

目次
はじめに
Part1 創作アートカクテル
1 2014.アブサン3層フローズン
2 杏仁と豆腐のツイストカクテル
3 ブラッディレモネード
4 ブルーベリープディング グリルドメレンゲを乗せて ローズマリーの薫り
5 チーズキャラメルボンボン
6 シナモンロール カクテル
7 ドライフルーツピクルス ジントニック
8 スパークリング フルーツ&アロエモヒート
9 ゴールドキウイフルーツとバジルのガスパチョ
10 ハマナスストリート
11 ブルーベリーと洋梨のハニースパークリング
12 星子アルキメディアン
13 星子 ナインインワン
14 星子ポンチ
15 和レモンティー
16 和ミックス_フレーバー
17 和風ティラミス セカンドラブエディション
18 トマトとセロリとブルーベリーのマルガリータ
19 抹茶とアボカドの冷製スープ
20 和風抹茶ブラッディメアリー
21 名古屋ピニャコラーダ
22 オリジナルブラッディメアリー
23 黄桃のバラライカ
24 黄桃と柚子のミルキーレモネード
25 大葉と苺のガスパッチョ
26 ポークカレーモスコミュール
27 南瓜とシナモンのデザートチーズフォンデュ
28 あんこのソルティドッグ
29 リコッタチーズ&ナッツのパンケーキマティーニ
30 スパイス ド アーモンドショコラ
31 スターアニスとデコポンのラッシー
32 スターアニスと南瓜のホットミルクティー
33 ストロベリー&ハーブのチーズケーキ
34 スイートカクテル 星子
35 かぶとパイナップルのハーブシチュー
36 シャリマティーニ
TOPICS/表紙について
TOPICS/お客様の好みを聞く際に書いて頂く用紙
TOPICS/2014年 和の正月カクテル
TOPICS/常識にとらわれないStyleで
TOPICS/食べるカクテルについて
Part2 記念カクテル
アニバーサリーカクテルNo.1~No.5
Part3 尊敬する方々
(Bartenders,Florist,Patissier,People)
川島 彩
清野 光
周 信成
山本 順平
小原 加奈
才田 佳緒梨
島田学
三浦 誠義
大竹 直哉
小嶋 修
鈴木 裕一

iOS,Androidでもアマゾンにて無料のアプリでご覧頂けます。


シリーズは日本語、英語版で各4冊をリリースする予定です。
-First Dream Edition/ファーストドリームエディション
-Second Love Edition/セカンドラブエディション
-Third Miracle Edition/サードミラクルエディション
-Perfect Edition/パーフェクトエディション

Profile of Author/プロフィール

Artist Bartender Toshihiko Shishido (宍戸俊彦)
Born in Sapporo, Hokkaido, Japan.
When still his teenage, Toshihiko moved to Tokyo and Aichi prefecture to pursuit of cooking Italian, American, and other European food. When he returned to his hometown, Sapporo, he started to walk on his bartender life while still working as a cook. His style of custom made cocktail by asking each customer got very popular. It is his specialty to hybrid techniques of cooking and ingredients with way of making cocktail to invent new infusion spirits, original bitters, and art cocktail.

北海道札幌市出身
10代で本州に渡り愛知県、東京でイタリア料理、アメリカ料理など洋食の料理に携わる。
また全国44県を一人旅でまわりその土地の文化や風景を脳裏に刻む。
札幌に帰郷後、料理に携わりながらバーテンダーの道へ。
同じカクテル名でも変化させたものをと独自のオリジナリティを追求しお客様の好みを聞いて作るオリジナルカクテルが人気に。
料理の技術、食材の組み合わせをカクテルに取り入れインフュージョンスピリッツ、オリジナルビターズを使い見た目が美しいアートカクテルを手がける。
スイーツ、カクテル、料理、アートと様々なシーンでスキルUPを日々目指してます。
料理やお菓子がカクテルに活きたということはカクテルの要素も料理に活きると考えて2014年2月からはバーテンダー業から一旦離れ再び料理の道へ。