宍戸俊彦

ART COCKTAILSアートカクテルブック ファーストドリームエディションアートカクテルブック セカンドラブエディションThe Passion ART Cocktails Book Second Love Edition [Kindle版]

Artist Bartender Toshihiko Shishido

-Perfect Edition-


THE PASSION ART COCKTAILS BOOK
Perfect Edition 100

This recipe book is very original, the cocktail recipes are influenced by elements of cooking and baking, you can't find anywhere else.
Maybe these recipes do not only fit in a category of just "cocktail".
Each drink is an art that remains each customer's memory.
A lot of inspirations are come from several people in different fields that I introduce you in this recipe book.
I'm going to write four books in total in English and Japanese, please enjoy the photos and save photos, recognize new recipes, or actually make the cocktails by yourself. I am glad if you feel the different way of enjoying cocktails.
Passion in each cocktail,

Author bartender: Toshihiko Shishido

Media: Kindle/color
Language: English
Series:
-First Dream Edition
-Second Love Edition
-Third Miracle Edition
-Perfect Edition
Price:
US:

includes free international wireless delivery via Amazon Whispernet
Release date: the first volume on December 21, 2013
Comment from the author:
"Passioned cocktails" are my specialty made for each request from my guests.
My digital cocktail recipe book will be released from Amazon. Please check out Hospitality Bank at

The Passion ART Cocktails Book First Dream Edition

Table of Contents

Introduction
Part1 Creation ART Cocktails
Caramel Matcha Cream
Long Island Plum Iced Tea
Crazy for Nuts Tiramisu
A Refreshing Strawberry
Absinthe Muscat Frozen with Ash's Flower
Absinthe Three Layered Frozen 2014
Almond Tofu Twisted Cocktail
Apple Negroni
Arrabbiata Margherita
Autumn Star (Akiboshi)
Banana & Potato
Bloddy Lemonade
Bloody Cheese Cake
Blueberry & Rosemary Salt Gimlet
Blueberry Caramel Tiramisu Frozen
Blueberry Pudding Grilled Meringue on Top ~Scent of Rosemary
Blueberry Yogurt Cheese Cake
Caramel Cheese Bom Bom
Caramel Yellow Blossom
Cardamon & Japanese Sake Eggnog
Cassis & Radish Karate Chop
Chilled Corn Cream Soup
Chilled Tomato Cream Soup Americaine Style
Chinese Frozen
Cinnamon Roll Cocktail
Cool Summer 2013 Hokkaido Three-Layered Frozen
Cucumber Sky
Double Layered Red Bean Macaron Grass Hopper
Dried Fruits Pickle Gin Tonic
Feeling Plum
Fruits and Aloe Sparkling Mojito
Golden Kiwi with Basil Gazpacho
Grape&Apple Gelato Parfait
Hermanus Street
Honey Catalan
Honey Sparkling Blueberry and Pear
Honeysuckle & Coconut Grasshopper
Hoshiko Archimedes
Hoshiko Blue
Hoshiko Margarita
Hoshiko Nine-in-One
Hoshiko Punch
Indian Pina Colada
Japanese Lemon Tea
Japanese Mixed Flavor
Japanese Tiramisu ~Second Love Edition
Japanese Tiramisu Frozen
Kiwi & Basil Absinthe
Lemon Coffee Margarita
Mango Salsa Balalaika
Maple Corn Soup (cold)
Margarita of Tomato, Celery and Blueberry
Mascarpone & Strawberry Dessert Margarita
Matcha & Salted Rice Malt Martini
Matcha and Avocado Cold Soup
Matcha Bloddy Mary
Matcha Chocolate Tiramisu
Matcha Curry Chocolate
Medicinal Herb Tea
Milky Lemonade of Golden Peach & Yuzu Citrus
Muscat Milk Tea Frozen
Nagoya Pina Colada
Original Bloody Mary
Peach Balalaika
Peach with Citron Milky Lemonade
Pear & Plum Short Cake
Perilla with Strawberry Gazpacho
Plum Hopper
Pork Curry Moscow Mule
Pumpkin & Orange Blossom Short Cake
Pumpkin Cafe Latte
Pumpkin Carbonara
Pumpkin Catalana Frozen
Pumpkin Cheese Chocolate (hot)
Pumpkin Cinnamon Dolce Cheese Fondue
Pumpkin Dessert Hot Sake
Purple Yam Tiramisu Frozen
Raspberry Tiramisu Frozen
Red Bean Salty Dog
Ricotta Cheese and Nuts Pancake Martini
Shiso & Pineapple Tartar Sauce
Soup Curry Shandy Gaff
Spiced Almond Chocolate
Star Anise and Decopon Lassi
Star Anise and Pumpkin's Hot Milk Tea
Strawberry and Herb Cheese Cake
Strawberry and Pineapple Art Sangria
Strawberry Hibiscus Milk Tea
Strawberry Sakura Rice Cake Tonic
Sweet Hoshiko Cocktail
Temptation of Fruits
Tofu Fondue Rob Roy (Hot)
Tomato & Avocado Cheese Cake
Tomato & Chinese Yam Moon Balalaika
Turnip with Pineapple Herb Stew
Two Grapes Gelato
Vinegar Rice Martini
"wa"Soft Swirl Frozen
White Lady of Blueberry and Rosemary with Berry Ice-cream White
White Tiramisu Caramel Honey
TOPICS
Part2 Anniversary Cocktails
Part3 Infusion spirits
Part4 Respects
Aoki " Assh " Takaaki/
Allen Cheng
Aya Kawashima
Görkem Harp
Haruyo Takeyama
Hikaru Seino
Hiroaki Okamura
Hirokatsu Okegawa
Hiromitsu Sunada
Hsin Chen Chou (Denny)
Jorge Iglesias Benavente
Junpei Yamamoto
Kana Obara
Kaori Saita
Kenji Miura
Koji Nishiyama
Luca braguti
Lucas Gómez
Manabu Shimada
Masaki Kudo
Masanori Yokozeki
Masayoshi Miura
Miyuki Hongo
Naoya Honda
Naoya Ohtake
Osamu kojima
Seijiro Aikawa aka Danny
Yamagami Yukishiro
Yuichi Suzuki

Translator
Emiri Oh
Editorial supervision
Takashi Hashiguchi
Profile of Author
Toshihiko Shishido

アートカクテルブック
パーフェクトエディション100


 料理やお菓子作りの要素を取り入れ類を見ない独創的なスタイルで創り上げてきたカクテル集です。
 「カクテル」というカテゴリーに収まるようなものではないような気もします。
 お客様のお好みのもとに思い出の一枚となるようなアートに触れた一杯の数々。
 可能なら自ら知るということが大事ですが人から伝わり知るということもとても大事なことですね。
 著者が作品を展開していく間に垣間見て影響や刺激を受けたいろんな職種の方々もこの作品集に掲載しております。
 英語版四冊、日本版四冊とリリース予定ですが、この本に載ってるレシピを見て頂きこんな組み合わせもあるんだとの認識や実際に作ってみたり又は画像を見て楽しんだりとスマートフォンやタブレットに保存して見れるものとなっています。
 一般でいうカクテルとは違いこういった愉しみ方もあるんだと感じて頂けたら幸いです。


一杯一杯に情熱を
著者 宍戸俊彦

発行:平成26年5月(予定)
フォーマット: Kindle版
著者:宍戸俊彦
監修:橋口孝司
翻訳:大森えみり
出版社: 株式会社ホスピタリティバンク
販売: Amazon Services International, Inc.
言語: 日本語
価格:未定

目次(2014.4.11現在)
はじめに
Part1 創作アートカクテル(現在100種類のカクテル)
キャラメル抹茶クリーム
梅のロングアイランドアイスティー
3種のナッツのティラミス
爽やかなストロベリー
アブサン マスカット フローズン
2014.アブサン3層フローズン
杏仁と豆腐のツイストカクテル
りんごのネグローニ
アラビアータマルガリータ
秋星
バナナとじゃがいものスイートポテト
ブラッディレモネード
ブラッディチーズケーキ
ブルーベリーとローズマリーのソルトギムレット
ブルーベリーキャラメルティラミスフローズン
ブルーベリープディング グリルドメレンゲを乗せて ローズマリーの薫り
ブルーベリーとヨーグルトのチーズケーキ
チーズキャラメルボンボン
キャラメルイエローブロッサム
カルダモンと日本酒のエッグノッグ
カシスと大根のカラテチョップ
冷製コーンクリームスープ
冷製トマトクリームスープ アメリケーヌスタイルで
チャイニーズフローズン
シナモンロール カクテル
クールサマー2013 3層の北海道フローズン
キューカンバースカイ
あんこマカロン二層グラスホッパー
ドライフルーツピクルス ジントニック
梅ごこち
スパークリング フルーツ&アロエモヒート
ゴールドキウイフルーツとバジルのガスパチョ
.巨峰と林檎のジェラートパフェ
ハマナスストリート
.蜂蜜のカタラーナ
ブルーベリーと洋梨のハニースパークリング
ハスカップとココナッツのグラスホッパー
星子アルキメディアン
星子ブルー
星子マルガリータ
星子 ナインインワン
星子ポンチ
インド風ピニャコラーダ
和レモンティー
和ミックス_フレーバー
和風ティラミス セカンドラブエディション
.和風ティラミスフローズン
アブサン キウイ&バジル
.レモンコーヒーマルガリータ
マンゴーサルサのバラライカ
冷製メープルコーンスープ
トマトとセロリとブルーベリーのマルガリータ
マスカルポーネとストロベリーのデザートマルガリータ
抹茶と塩麹のマティーニ
抹茶とアボカドの冷製スープ
和風抹茶ブラッディメアリー
抹茶チョコレートティラミス
抹茶カレーショコラ
薬膳ハーブティー
黄桃と柚子のミルキーレモネード
マスカットミルクティーフローズン
名古屋ピニャコラーダ
22 オリジナルブラッディメアリー
黄桃のバラライカ
黄桃と柚子のミルキーレモネード
梨と梅のショートケーキ
大葉と苺のガスパッチョ
梅ホッパー
ポークカレーモスコミュール
かぼちゃとオレンジブロッサムのショートケーキ
かぼちゃのカフェラテ
かぼちゃのカルボナーラ
かぼちゃのカタラーナフローズン
かぼちゃチーズショコラ(HOT)
南瓜とシナモンのデザートチーズフォンデュ
かぼちゃのデザート熱燗
紅芋ティラミスフローズン
ラズベリーティラミスフローズン
あんこのソルティドッグ
リコッタチーズ&ナッツのパンケーキマティーニ
大葉とパイナップルのタルタルソース
スープカレーシャンディガフ
スパイス ド アーモンドショコラ
スターアニスとデコポンのラッシー
スターアニスと南瓜のホットミルクティー
ストロベリー&ハーブのチーズケーキ
苺とパイナップルのアートサングリア
苺とハイビスカスのミルクティー
苺の桜餅トニック
スイートカクテル 星子
果実の誘惑
ホット ロブロイ 豆腐フォンデュスタイル
トマトとアボカドのチーズケーキ
トマトと長芋の月見バラライカ
かぶとパイナップルのハーブシチュー
二種の葡萄のジェラート
シャリマティーニ
和ソフトクリームフローズン
ベリーのアイス ブルーベリーとローズマリーのホワイトレディ
キャラメルハニーの白いティラミス
TOPICS
Part2 記念カクテル
Part3 尊敬する方々
青木 " Assh " 岳明
アレン・チェン
川島 彩
ゴーケン・ハープ
タケヤマハルヨ
清野 光
岡村博明
桶川弘克
砂田 裕光
周 信成
ジョージ・イグレシアス・ベナベンティ
山本 順平
小原 加奈
才田 佳緒梨
三浦 健二
西山晃示
ルカ・ブラグティ
ルーカス・ゴメス
島田学
工藤正基
横関 真則
三浦 誠義
本郷みゆき
本田直也
大竹 直哉
小嶋 修
愛川誠次郎
山上幸代
鈴木 裕一
翻訳 /大森えみり
監修/ 橋口孝司
著者/宍戸俊彦

iOS,Androidでもアマゾンにて無料のアプリでご覧頂けます。


シリーズは日本語、英語版で各4冊をリリースする予定です。
-First Dream Edition/ファーストドリームエディション
-Second Love Edition/セカンドラブエディション
-Third Miracle Edition/サードミラクルエディション
-Perfect Edition/パーフェクトエディション

Profile of Author/プロフィール

Artist Bartender Toshihiko Shishido (宍戸俊彦)
Born in Sapporo, Hokkaido, Japan.
When still his teenage, Toshihiko moved to Tokyo and Aichi prefecture to pursuit of cooking Italian, American, and other European food. When he returned to his hometown, Sapporo, he started to walk on his bartender life while still working as a cook. His style of custom made cocktail by asking each customer got very popular. It is his specialty to hybrid techniques of cooking and ingredients with way of making cocktail to invent new infusion spirits, original bitters, and art cocktail.

北海道札幌市出身
10代で本州に渡り愛知県、東京でイタリア料理、アメリカ料理など洋食の料理に携わる。
また全国44県を一人旅でまわりその土地の文化や風景を脳裏に刻む。
札幌に帰郷後、料理に携わりながらバーテンダーの道へ。
同じカクテル名でも変化させたものをと独自のオリジナリティを追求しお客様の好みを聞いて作るオリジナルカクテルが人気に。
料理の技術、食材の組み合わせをカクテルに取り入れインフュージョンスピリッツ、オリジナルビターズを使い見た目が美しいアートカクテルを手がける。
スイーツ、カクテル、料理、アートと様々なシーンでスキルUPを日々目指してます。
料理やお菓子がカクテルに活きたということはカクテルの要素も料理に活きると考えて2014年2月からはバーテンダー業から一旦離れ再び料理の道へ。