鎌田孝の電子書籍

北海道産日本酒&酒蔵入門編北海道産日本酒&酒蔵入門編 鎌田孝

北海道ソムリエ&酒匠 鎌田孝が語る
《魅惑の北海道産酒シリーズ》
~基礎からわかる北海道産日本酒&酒蔵入門編~

著者:鎌田孝
価格:500円
発行日:2015年5月5日

目次
はじめに
 《北海道ソムリエ誕生》
 救世主!北海道産酒造好適米の誕生
 盛り上がる《酒チェン運動》
第1章 北海道産日本酒の歴史
 1.日本酒の歴史ダイジェスト
 2.北海道産酒の歴史
 3.北海道産酒造好適米について
第2章 北海道内酒蔵13蔵紹介
  ①札幌市  日本清酒【千歳鶴)】
  ②小樽市  田中酒造【宝川】
  ③小樽市  北の誉酒造【北の誉】
  ④小樽市  山二わたなべ 【北寶】
  ⑤倶知安町 二世古酒造【二世古】
  ⑥栗山町   小林酒造【北の錦】
  ⑦新十津川町 金滴酒造 【金滴】
  ⑧旭川市   男山【男山】
  ⑨旭川市   高砂酒造 【国士無双】
  ⑩旭川市   合同酒精旭川工場【大雪乃蔵】
  ⑪増毛町 国稀酒造【国稀】
  ⑫釧路市   福司酒造  【福司】
  ⑬根室市   碓氷勝三郎商店 【北の勝】
第3章 北海道産酒が買えるお勧め酒販店
第4章 北海道産酒が飲める飲食店
第5章 今さら聞けない日本酒の基礎知識
 1.日本酒の基礎知識&日本酒の種類を知るべし
 2.日本酒の魅力を知ろう!
付録
購入者限定配信
北海道酒蔵探訪シリーズ 13蔵動画
《おいしい旬感》便利なアプリ
あとがき
参考文献&WEBサイト
プロフィール

●著者プロフィール

鎌田孝(かまだ たかし / Takashi Kamada)
1960年(昭和35年)生まれ
北海道滝川市出身 札幌育ち
北海学園大学経済学部経営学科卒
◆役職
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI) 理事
特定非営利活動法人FBO(料飲専門家団体連合会)北海道支部長
合同会社タックドゥープラニング 代表
株式会社タック&カンパニー 会長